Agent de restauration scolaire (h/f)

Participe et coordonne l’activité d’un restaurant scolaire de la collectivité : aux missions de réception, distribution, de service des repas et d’entretien des locaux et matériels de restauration.

- Réaliser des tâches préalables à la finition des mets, dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène,
- Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire,
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires en respectant la chaîne du froid et la durée de conservation des aliments,
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène.
- Remettre en état le site après le déjeuner (nettoyage / désinfection)
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler

Relations fonctionnelles (interne / externe) :
Enfants scolarisés, surveillants de restauration, services municipaux, enseignants, prestataires de restauration
Lieu – Horaires – Conditions particulières:
- Travail au sein d’un ou plusieurs restaurants scolaires,
- Rythme soutenu lors du moment des repas,
- Station debout, manutention de charges
- Port d’équipements appropriés (EPI) sabots, charlotte...