Agent polyvalent de cuisine

Vous recherchez une qualité de vie préservée, une collectivité attractive et des équipes performantes où vous pourrez vous épanouir dans un environnement en constante évolution ? Rejoignez la ville d'Eysines !
Ville de la métropole bordelaise, située au nord-ouest de Bordeaux et desservie par le tramway, Eysines est fière de ses espaces naturels, de son histoire maraîchère, de sa mixité sociale et de sa vitalité culturelle et sportive.
Rejoindre la ville d'Eysines, c'est travailler au sein d'une équipe à taille humaine de 500 collaborateurs au service de 25 000 habitants. C’est aussi choisir une collectivité dynamique où règne une ambiance conviviale, familiale et bienveillante.
Et si vous faisiez ce choix pour votre carrière ?
Raison d'être :
Production et valorisation de préparations culinaires
Maintenance et hygiène des locaux et matériels
Affectation :
Service cuisine centrale
Direction éducation, animation, jeunesse
Direction générale des services
Liens hiérarchiques :
N+1 Responsable de la cuisine centrale – N+2 Directeur.trice Education-Animation-Jeunesse

Objectif :
Participer à l’élaboration d’une cuisine collective de qualité
Missions/Activités :
Réaliser des tâches préalables à l’élaboration et à la finition des mets
Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
Participer au conditionnement des repas
Respecter les délais de réalisation des préparations culinaires
Appliquer les règles de sécurité au travail
Vérifier le bon fonctionnement du matériel et assurer l’entretien préventif
Toutes tâches nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine centrale
Moyens :
Matériel mis à disposition
Produits d’entretien

Merci de bien vouloir adresser un CV et une lettre de motivation à l'attention
de Madame le Maire par courriel à l'adresse [email protected] ou par voie postale à : Mairie d'Eysines, hôtel de ville,
33320 EYSINES.
Pour tout renseignement sur le poste, merci de bien vouloir contacter Mme ROQUE au 05 56 16 18 25.