Coordinateur de la Restauration Collective

Être en charge de toutes les missions liées à l’organisation et l’intervention du prestataire de restauration collective au sein de la ville de Poissy.
- Veiller au bon déroulement des services de restauration, assurer la qualité des repas proposés dans le respect des règles sanitaires et garantir la satisfaction des usagers.
- Être garant de la bonne exécution du marché public de restauration collective.

Placé sous l’autorité du Directeur Général Adjoint Vie Citoyenne, vous avez pour missions :
- Assurer la coordination entre la ville de Poissy et le prestataire de restauration collective,
- Contrôler la qualité des repas servis et proposer des améliorations si nécessaire sur le secteur scolaire et sur celui de la Petite Enfance,
- Contrôler les quantités livrées quotidiennement,
- Veiller au respect des engagements contractuels du prestataire,
- Assurer le suivi des menus sur le secteur scolaire et sur le secteur de la Petite Enfance,
- Assurer l’équilibre nutritionnel des menus et notamment dans le respect du GEMRCN,
- Assister et animer les commissions de menus,
- Maîtriser et veiller sur les procédures d’hygiène en matière de restauration collective scolaire,
- Maîtriser et veiller sur les procédures en matière de restauration collective petite enfance,
- Veiller à l’état des équipements et installations de restauration en lien avec le référent technique,
- Maîtriser l’outil « Portail Familles » afin de transmettre les quantités au prestataire,
- Assister aux Conseils d’école pour répondre aux problématiques liées au secteur,
- Gérer les relations avec les usagers (RPE et parents) et recueillir leurs retours sur les repas,
- Organiser des réunions de suivi avec le prestataire de restauration collective pour assurer le pilotage du marché (notamment collecte des données),
- Contrôler la mise en place et l’exécution des plans de remédiation et plans de progrès,
- Valider les choix des animations proposées par le prestataire en cohérence avec les ambitions de la Ville,
- Veiller au bon déroulement du service réalisé par le personnel du prestaitaire,
- Mettre en place les procédures de pénalité avec le service des marchés publics en fonction des anomalies identifiées,
- Participer à la gestion budgétaire et administrative liée au contrat de restauration collective,
- Contrôler la prospective financière et l’exécution budgétaire du marché,

Envoyer CV et lettre de motivation
Madame le Maire - Vice-présidente de la Communauté Grand Paris Seine & Oise - Conseillère régionale d'Ile-de-France
Place de la République
78303 POISSY CEDEX
ou par courriel : [email protected]