Responsable du service restauration et entretien scolaire

La Ville de Frontignan assure en interne le service de près de 1500 repas par jour ainsi que l’entretien des écoles.
Sous la responsabilité du Directeur de l’éducation, vous supervisez et coordonnez les activités restauration et entretien scolaire de la Ville. A ce titre, vous encadrez les responsables des équipes de cuisine et d’entretien et vous vous assurez du bon fonctionnement en termes de logistique, entretien des locaux, sécurité. Vous assurez un suivi budgétaire du service en fonctionnement et investissement.

- Encadrer les chefs d’équipes de restauration et d’entretien scolaire
- Coordonner l’ensemble du service
-Coordonner les activités journalières, établir les plannings, repérer les dysfonctionnements, transmettre et faire appliquer les consignes, définir les objectifs et animer les réunions de service,
- Assurer une interface et une collaboration active avec les différents acteurs concernés par les activités du service (services techniques, éducation, centre de loisirs, ressources humaines, directeurs d'écoles, associations...)
- Contrôler les différentes activités du service :
- élaboration du budget et réalisation de son suivi,
- création d’outils d'analyse et d'évaluation.
- Être force de proposition pour améliorer les conditions d'accueil des enfants.
- Veiller à la sécurité au travail.
- Participer au pilotage des projets stratégiques et transversaux en matière de nutrition, d'hygiène et de sécurité et de développement durable.
- Être garant.e de la mise en œuvre et de l'exécution des protocoles de nettoyage et des règles d'hygiène
- En collaboration avec les chefs d’équipe ou référents :
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o Gérer les produits et matériels d'entretien, transmettre les consignes pour utilisation des produits et matériels adaptés aux différentes tâches.
o Organiser la distribution et le service des repas
o Veiller à l'application de la réglementation,
o Contrôler la qualité et la quantité des denrées livrées,
o Contrôler l’application des consignes liées aux Projets d'Accueil Individualisé
o Appliquer et contrôler les procédures (méthode HACCP, hygiène et sécurité alimentaire, respect du port des EPI).

Adressez votre candidature (lettre de motivation, CV, derniers arrêtés de situation)
avant le 27 novembre 2024 par mail à [email protected] ou par courrier à M. le Maire, Hôtel de ville BP 308, 34113 Frontignan Cedex